1 marca w Zespole Szkół Zawodowych w Gołdapi odbył się pierwszy etap konkursu gastronomicznego, w którym uczniowie technikum (technik organizacji usług gastronomicznych) i zasadniczej szkoły zawodowej (kucharz małej gastronomii), zaprezentują swoje umiejętności.
Potrawą konkursową tym razem była kaczka. Cztery zespoły wykonały: piersi kaczki z jabłkiem i borówką, kaczkę z grzybami, skrzydełka kaczki w miodzie oraz kaczkę duszoną z cebulą.
Poniżej przepis na piersi kaczki z jabłkiem i borówką. Pozostałe znają tylko młodzi adepci sztuki kulinarnej z klasy 1k.
Konkurs odbywa się dzięki dofinansowaniu z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach projektu Wiktoria.
Alicja Szafranowska, wicedyrektor
Jesteśmy na Google News - obserwuj nas!
Piersi kaczki z jabłkiem i borówką
Składniki:
- 2 piersi kaczki
- 4 kwaśne jabłka
- majeranek
- czosnek
- sól
- 1 łyżka masła
- mały słoiczek borówki do mięsa, najlepiej własnej roboty
Sposób wykonania:
- Piersi myjemy, nacieramy posiekanym czosnkiem, solą i majerankiem. Układamy w formie i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
- Przed włożeniem do piekarnika do formy wlewamy kilka łyżek wody oraz wkładamy luzem 3-4 ósemki jabłka. Na wierzch mięsa kładziemy kilka strużek masła. Pieczemy przez 1 godz. w dobrze ogrzanym piekarniku (180-200 st. C). Po 20 min. pieczenia zaczynamy regularnie zaglądać do naszego pieczystego. Co 10 min. polewamy mięso sosem, który się z niego wytapia.
- 20 min. przed planowanym końcem pieczenia wkładamy do piekarnika jabłka. Jak je przygotować?
- Wycinamy gniazda nasienne tak, aby nie uszkodzić skórek. Z górnej części jabłka odcinamy jeden pasek skórki. Do środka wkładamy nieco masła, a na to 1 łyżeczkę borówek. Układamy przygotowane jabłka na folii z lekko podniesionymi brzegami. Spód lekko podlewamy wodą.
- Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z piekarnika. Układam yją na półmisku (lekko tylko podlewając sosem) i jabłka. Resztę sosu podajemy w sosjerce. Oddzielnie podajemy borówki.
26 kwietnia czterdzieścioro uczniów Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi wyruszyło w podróż do Grecji w ramach programu Erasmus+.
22 kwietnia uczennice klasy 8a Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi przybliżyły twórczość Władysława Reymonta dla młodszych kolegów i koleżanek.
Uczeń klasy 7b Paweł Jurczyk zdobył tytuł laureata w prestiżowym konkursie z geografii, zorganizowanym przez Warmińsko-Mazurskiego Kuratora Oświaty.
Czterdzieścioro uczniów Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi wyrusza dziś w dwutygodniową podróż do słonecznej Grecji.
Uczniowie Szkoły Podstawowej nr 5 w Gołdapi wzięli udział w ogólnopolskiej akcji „Listy do Ziemi”, w której uczestniczyło ponad 700 szkół z całej Polski.
W klasie 4c w Szkole Podstawowej nr 1 w Gołdapi odbyła się dziś „rowerowa lekcja”, którą poprowadzili wspólnie Jacek Rakowski ze Stowarzyszenia Rowerowa Gołdap i mł. asp. Marta Domańska z Komendy Powiatowej Policji w Gołdapi.
Szkoła Podstawowa nr 1 w Gołdapi z dumą informuje o osiągnięciach dwóch swoich uczennic w wojewódzkich konkursach przedmiotowych.
Michał Brodowski będzie nowym dyrektorem Liceum Ogólnokształcącego im. Jana Pawła II w Gołdapi. Stanowisko to obejmie 1 września.
Trzy uczennice Szkoły Podstawowej nr 3 w Gołdapi uzyskały znakomite wyniki w kuratoryjnych konkursach.
Szkoła Podstawowa w Pogorzeli od wielu lat włącza się w akcję społeczno-edukacyjną „Żonkile”. 