1 marca w Zespole Szkół Zawodowych w Gołdapi odbył się pierwszy etap konkursu gastronomicznego, w którym uczniowie technikum (technik organizacji usług gastronomicznych) i zasadniczej szkoły zawodowej (kucharz małej gastronomii), zaprezentują swoje umiejętności.
Potrawą konkursową tym razem była kaczka. Cztery zespoły wykonały: piersi kaczki z jabłkiem i borówką, kaczkę z grzybami, skrzydełka kaczki w miodzie oraz kaczkę duszoną z cebulą.
Poniżej przepis na piersi kaczki z jabłkiem i borówką. Pozostałe znają tylko młodzi adepci sztuki kulinarnej z klasy 1k.
Konkurs odbywa się dzięki dofinansowaniu z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach projektu Wiktoria.
Alicja Szafranowska, wicedyrektor
Jesteśmy na Google News - obserwuj nas!
Jeśli uważasz, że to co robimy jest wartościowe, postaw nam wirtualną kawę.
Piersi kaczki z jabłkiem i borówką
Składniki:
- 2 piersi kaczki
- 4 kwaśne jabłka
- majeranek
- czosnek
- sól
- 1 łyżka masła
- mały słoiczek borówki do mięsa, najlepiej własnej roboty
Sposób wykonania:
- Piersi myjemy, nacieramy posiekanym czosnkiem, solą i majerankiem. Układamy w formie i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
- Przed włożeniem do piekarnika do formy wlewamy kilka łyżek wody oraz wkładamy luzem 3-4 ósemki jabłka. Na wierzch mięsa kładziemy kilka strużek masła. Pieczemy przez 1 godz. w dobrze ogrzanym piekarniku (180-200 st. C). Po 20 min. pieczenia zaczynamy regularnie zaglądać do naszego pieczystego. Co 10 min. polewamy mięso sosem, który się z niego wytapia.
- 20 min. przed planowanym końcem pieczenia wkładamy do piekarnika jabłka. Jak je przygotować?
- Wycinamy gniazda nasienne tak, aby nie uszkodzić skórek. Z górnej części jabłka odcinamy jeden pasek skórki. Do środka wkładamy nieco masła, a na to 1 łyżeczkę borówek. Układamy przygotowane jabłka na folii z lekko podniesionymi brzegami. Spód lekko podlewamy wodą.
- Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z piekarnika. Układam yją na półmisku (lekko tylko podlewając sosem) i jabłka. Resztę sosu podajemy w sosjerce. Oddzielnie podajemy borówki.
Tymoteusz Kołodziej ze Szkoły Podstawowej nr 3 w Gołdapi został zwycięzcą konkursu pt. "Fotografujemy zjawiska fizyczne", zorganizowanego przez szkołę w Grabowie.
Nauczyciele oraz uczniowie z klas 1-3 Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi biorą udział w programie edukacyjnym „Ratujemy, uczymy ratować”.
Uczniowie Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi wzięli udział w warsztatach pod hasłem „Drzewa naszym skarbem”.
Jak bardzo wielu z nas zapomniało, czym jest święto Bożego Narodzenia, pokazało przedstawienie, które zaprezentowane zostało w Szkole Podstawowej w Pogorzeli.
20 grudnia w Szkole Podstawowej w Boćwince odbyły się coroczne jasełka, które jak zawsze zachwyciły widzów swoim urokiem i magiczną atmosferą.
Z inicjatywy Stowarzyszenia "Szkoła pod lasem" w Szkole Podstawowej nr 2 w Gołdapi odbył się świąteczny warsztat.
W miniony czwartek w Przedszkolu Samorządowym nr 1 w Gołdapi miało miejsce niecodzienne wydarzenie. Na parkingu przedszkola pojawiła się... śmieciarka i wysiadł z niej nie jeden, ale aż dwóch mikołajów.
16 grudnia w Szkole Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich odbyło się podsumowanie szkolnych konkursów organizowanych w ramach Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa.
W ubiegłym tygodniu w firmie Marty Ułanowicz w Gołdapi odbył się warsztat fryzjerski zorganizowany przez Młodzieżowe Centrum Kariery OHP w Gołdapi.
Klasa 4A ze Szkoły Podstawowej nr 5 w Gołdapi wzięła udział w zajęciach edukacyjnych w przychodni weterynaryjnej.