1 marca w Zespole Szkół Zawodowych w Gołdapi odbył się pierwszy etap konkursu gastronomicznego, w którym uczniowie technikum (technik organizacji usług gastronomicznych) i zasadniczej szkoły zawodowej (kucharz małej gastronomii), zaprezentują swoje umiejętności.
Potrawą konkursową tym razem była kaczka. Cztery zespoły wykonały: piersi kaczki z jabłkiem i borówką, kaczkę z grzybami, skrzydełka kaczki w miodzie oraz kaczkę duszoną z cebulą.
Poniżej przepis na piersi kaczki z jabłkiem i borówką. Pozostałe znają tylko młodzi adepci sztuki kulinarnej z klasy 1k.
Konkurs odbywa się dzięki dofinansowaniu z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach projektu Wiktoria.
Alicja Szafranowska, wicedyrektor
Jesteśmy na Google News - obserwuj nas!
Jeśli uważasz, że to co robimy jest wartościowe, postaw nam wirtualną kawę.
Piersi kaczki z jabłkiem i borówką
Składniki:
- 2 piersi kaczki
- 4 kwaśne jabłka
- majeranek
- czosnek
- sól
- 1 łyżka masła
- mały słoiczek borówki do mięsa, najlepiej własnej roboty
Sposób wykonania:
- Piersi myjemy, nacieramy posiekanym czosnkiem, solą i majerankiem. Układamy w formie i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
- Przed włożeniem do piekarnika do formy wlewamy kilka łyżek wody oraz wkładamy luzem 3-4 ósemki jabłka. Na wierzch mięsa kładziemy kilka strużek masła. Pieczemy przez 1 godz. w dobrze ogrzanym piekarniku (180-200 st. C). Po 20 min. pieczenia zaczynamy regularnie zaglądać do naszego pieczystego. Co 10 min. polewamy mięso sosem, który się z niego wytapia.
- 20 min. przed planowanym końcem pieczenia wkładamy do piekarnika jabłka. Jak je przygotować?
- Wycinamy gniazda nasienne tak, aby nie uszkodzić skórek. Z górnej części jabłka odcinamy jeden pasek skórki. Do środka wkładamy nieco masła, a na to 1 łyżeczkę borówek. Układamy przygotowane jabłka na folii z lekko podniesionymi brzegami. Spód lekko podlewamy wodą.
- Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z piekarnika. Układam yją na półmisku (lekko tylko podlewając sosem) i jabłka. Resztę sosu podajemy w sosjerce. Oddzielnie podajemy borówki.
28 listopada w klasach 1a i 1c Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi odbyły się andrzejki.
27 listopada w Szkole Podstawowej nr 3 im. Tadeusza Kościuszki w Gołdapi odbyła się niezwykła "błyskoteka andrzejkowa".
Szkoła Podstawowa nr 2 im. Marszałka Józefa Piłsudskiego w Gołdapi wzięła udział w Ogólnopolskim Konkursie "Odblaskowa Szkoła".
W Bibliotece Publicznej w Gołdapi odbyło się dziś spotkanie pt. "Biblioteka, która dba o planetę", w którym uczestniczyli uczniowie klasy 5b ze Szkoły Podstawowej nr 1 im. Mikołaja Kopernika w Gołdapi.
W klasach: 5a, 5c oraz 6c Szkoły Podstawowej nr 3 w Gołdapi, odbyły się lekcje w ramach projektu "Lekcja o finansach".
19 listopada w Przedszkolu Samorządowym nr 1 w Gołdapi odbyły się obchody kampanii "Dzieciństwo bez przemocy", realizowanej pod symbolem pomarańczowej wstążki.
W Szkole Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi odbyły się kolejne zajęcia z fizyki w ramach projektu "Młodzi kreatywni". Uczniowie samodzielnie planowali i wykonywali doświadczenia z elektrostatyki.
6 listopada uczniowie klas 4a, 4b oraz 5a wraz ze swoimi wychowawczyniami wybrali się na niezwykle ciekawą i pełną wrażeń wycieczkę do Ełku.
7 listopada w naszej szkole odbyły się obchody rocznicy urodzin Marii Skłodowskiej-Curie, wybitnej polskiej uczonej, dwukrotnej laureatki Nagrody Nobla i jednej z osób należących do grona patronów Szkoły Podstawowej nr 5 w Gołdapi.
8 listopada przypada Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania. Od lat z tej okazji Szkoła Podstawowa nr 5 w Gołdapi organizuje kiermasz i konkurs.