1 marca w Zespole Szkół Zawodowych w Gołdapi odbył się pierwszy etap konkursu gastronomicznego, w którym uczniowie technikum (technik organizacji usług gastronomicznych) i zasadniczej szkoły zawodowej (kucharz małej gastronomii), zaprezentują swoje umiejętności.
Potrawą konkursową tym razem była kaczka. Cztery zespoły wykonały: piersi kaczki z jabłkiem i borówką, kaczkę z grzybami, skrzydełka kaczki w miodzie oraz kaczkę duszoną z cebulą.
Poniżej przepis na piersi kaczki z jabłkiem i borówką. Pozostałe znają tylko młodzi adepci sztuki kulinarnej z klasy 1k.
Konkurs odbywa się dzięki dofinansowaniu z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach projektu Wiktoria.
Alicja Szafranowska, wicedyrektor
Jesteśmy na Google News - obserwuj nas!
Jeśli uważasz, że to co robimy jest wartościowe, postaw nam wirtualną kawę.
Piersi kaczki z jabłkiem i borówką
Składniki:
- 2 piersi kaczki
- 4 kwaśne jabłka
- majeranek
- czosnek
- sól
- 1 łyżka masła
- mały słoiczek borówki do mięsa, najlepiej własnej roboty
Sposób wykonania:
- Piersi myjemy, nacieramy posiekanym czosnkiem, solą i majerankiem. Układamy w formie i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
- Przed włożeniem do piekarnika do formy wlewamy kilka łyżek wody oraz wkładamy luzem 3-4 ósemki jabłka. Na wierzch mięsa kładziemy kilka strużek masła. Pieczemy przez 1 godz. w dobrze ogrzanym piekarniku (180-200 st. C). Po 20 min. pieczenia zaczynamy regularnie zaglądać do naszego pieczystego. Co 10 min. polewamy mięso sosem, który się z niego wytapia.
- 20 min. przed planowanym końcem pieczenia wkładamy do piekarnika jabłka. Jak je przygotować?
- Wycinamy gniazda nasienne tak, aby nie uszkodzić skórek. Z górnej części jabłka odcinamy jeden pasek skórki. Do środka wkładamy nieco masła, a na to 1 łyżeczkę borówek. Układamy przygotowane jabłka na folii z lekko podniesionymi brzegami. Spód lekko podlewamy wodą.
- Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z piekarnika. Układam yją na półmisku (lekko tylko podlewając sosem) i jabłka. Resztę sosu podajemy w sosjerce. Oddzielnie podajemy borówki.
W październiku uczniowie Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi uczestniczyli w zajęciach poświęconych Józefowi Rotblatowi - polskiemu fizykowi i laureatowi Pokojowej Nagrody Nobla.
29 października w Szkole Podstawowej w Grabowie odbył się kiermasz pod hasłem "Święto dyni - dary lasu i ogrodu".
23 października w Szkole Podstawowej nr 3 im. Tadeusza Kościuszki w Gołdapi odbyło się spotkanie profilaktyczne ph. „Dzieciństwo bez przemocy”, skierowane do uczniów klas 7 i 8.
W szkolnej bibliotece w Szkole Podstawowej w Boćwince odbyły się wyjątkowe zajęcia z okazji Dnia Chleba. Ta lekcja była nie tylko smakowita, ale też pełna wiedzy i ciekawostek.
22 października uczniowie klas 5b i 6b wybrali się na niezwykle ciekawą wycieczkę do piekarni w Olecku. Na miejscu czekało na nich wiele atrakcji oraz solidna porcja wiedzy w ramach programu #TrzymajFormę.
W Szkole Podstawowej w Boćwince odbyła się wyjątkowa uroczystość: pasowanie na przedszkolaka oraz ślubowanie uczniów klasy pierwszej. To niezwykle ważny dzień w życiu najmłodszych dzieci, który na długo pozostanie w ich pamięci.
Jesień to doskonały czas, aby zwolnić, zatrzymać się na chwilę i zanurzyć w świecie książek. Dlatego w górnym holu naszej szkoły powstał jesienny kącik czytelniczy.
Prawie sześćdziesięcioro dzieci trzech klas pierwszych w Szkole Podstawowej nr 5 w Gołdapi złożyło w środę ślubowanie i stało się pełnoprawnymi uczniami.
14 października w Szkole Podstawowej w Boćwince obchodziliśmy wyjątkowe święto - Dzień Edukacji Narodowej.
Na zajęciach z edukacji muzycznej poznawaliśmy "Rotę" - ważny utwór patriotyczny, który łączy w sobie piękno melodii i głębokie znaczenie słów.