1 marca w Zespole Szkół Zawodowych w Gołdapi odbył się pierwszy etap konkursu gastronomicznego, w którym uczniowie technikum (technik organizacji usług gastronomicznych) i zasadniczej szkoły zawodowej (kucharz małej gastronomii), zaprezentują swoje umiejętności.
Potrawą konkursową tym razem była kaczka. Cztery zespoły wykonały: piersi kaczki z jabłkiem i borówką, kaczkę z grzybami, skrzydełka kaczki w miodzie oraz kaczkę duszoną z cebulą.
Poniżej przepis na piersi kaczki z jabłkiem i borówką. Pozostałe znają tylko młodzi adepci sztuki kulinarnej z klasy 1k.
Konkurs odbywa się dzięki dofinansowaniu z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach projektu Wiktoria.
Alicja Szafranowska, wicedyrektor
Jesteśmy na Google News - obserwuj nas!
Piersi kaczki z jabłkiem i borówką
Składniki:
- 2 piersi kaczki
- 4 kwaśne jabłka
- majeranek
- czosnek
- sól
- 1 łyżka masła
- mały słoiczek borówki do mięsa, najlepiej własnej roboty
Sposób wykonania:
- Piersi myjemy, nacieramy posiekanym czosnkiem, solą i majerankiem. Układamy w formie i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
- Przed włożeniem do piekarnika do formy wlewamy kilka łyżek wody oraz wkładamy luzem 3-4 ósemki jabłka. Na wierzch mięsa kładziemy kilka strużek masła. Pieczemy przez 1 godz. w dobrze ogrzanym piekarniku (180-200 st. C). Po 20 min. pieczenia zaczynamy regularnie zaglądać do naszego pieczystego. Co 10 min. polewamy mięso sosem, który się z niego wytapia.
- 20 min. przed planowanym końcem pieczenia wkładamy do piekarnika jabłka. Jak je przygotować?
- Wycinamy gniazda nasienne tak, aby nie uszkodzić skórek. Z górnej części jabłka odcinamy jeden pasek skórki. Do środka wkładamy nieco masła, a na to 1 łyżeczkę borówek. Układamy przygotowane jabłka na folii z lekko podniesionymi brzegami. Spód lekko podlewamy wodą.
- Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z piekarnika. Układam yją na półmisku (lekko tylko podlewając sosem) i jabłka. Resztę sosu podajemy w sosjerce. Oddzielnie podajemy borówki.
Placówki oświatowe w Gołdapi zapraszają w swoje progi podczas organizowanych w lutym dni otwartych.
Uczniowie klas 1-3 Szkoły Podstawowej w Boćwince przeżyli niezwykły dzień, który na długo zapadnie im w pamięci. Sala lekcyjna zamieniła się w prawdziwą kuchnię, a mali uczniowie w pełnych zapału kucharzy.
8 lutego przedszkolaki z grupy pięciolatków "B" z Przedszkola Samorządowego nr 1 w Gołdapi oraz ich rodzice wzięli udział w zimowym kuligu.
"Dzień piżamy" w Przedszkolu Samorządowym nr 1 w Gołdapi to przede wszystkim dzień zwrócenia uwagi na zdrowie i empatię.
W dniach od 26 do 30 stycznia kadra pedagogiczna Szkoły Podstawowej nr 3 w Gołdapi uczestniczyła w międzynarodowych kursach szkoleniowych w Maladze.
W szkołach podstawowych prowadzonych przez gminę Gołdap, nie planuje się obecnie zawieszania zajęć. Taką informację w południe przekazał burmistrz Konrad Kazaniecki.
16 stycznia w Szkole Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi dzieci z grupy 0A oraz 4/5-latki bawiły się na balu karnawałowym.
Styczeń to czas, kiedy w Szkole Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich z dumą wspominamy Henryka Sienkiewicza - wybitnego pisarza, laureata Literackiej Nagrody Nobla.
W ubiegłą sobotę w Restauracji Turystyczna odbywa się studniówka uczniów Liceum Ogólnokształcącego w Gołdapi.
Zima to szczególnie trudny czas dla ptaków, dlatego uczniowie klas 1-3 Szkoły Podstawowej nr 5 im. Noblistów Polskich w Gołdapi z dużym zaangażowaniem włączyli się w akcję dokarmiania ptaków.