Barista to ja

Młodzieżowe Centrum Kariery OHP w Gołdapi we współpracy z Centrum Kształcenia i Wychowania OHP w Gołdapi zorganizowało kurs baristy dla uczestników praktycznej nauki zawodu w kierunku kucharz. Zajęcia przeprowadził licencjonowany barista Karol Kraszewski. Młodzież oprócz poznania historii kawy, jej odmian, warunków uprawy oraz tajników obróbki ziaren, miała możliwość praktycznej nauki sztuki parzenia kawy. W trakcie dwudniowego kursu trzynastu uczestników nauczyło się parzyć wyśmienite espresso, cappuccino, caffee creme oraz delikatną latte macchiato. Barista uświadomił młodych ludzi, że sztuka parzenia kawy to nie tylko jej smak i zapach, ale również estetyka podania. Uczniowie nauczyli się tworzyć niesamowite „printy” mleczne takie jak serduszka oraz kwiatki. Młodzież z ogromnym entuzjazmem uczyła się sekretów przygotowywania wyśmienitej kawy oraz z zaciekawieniem poznawała każdy z jej rodzajów. Jesteśmy pewni, że zdobyta wiedza i doświadczenie ułatwią młodym osobom podjęcie pracy wakacyjnej w lokalnych obiektach gastronomicznych.

Monika Dowgiałło