GOŁDAP. 25 i 26 czerwca odbył się w Zespole Szkół Zawodowych w Gołdapi kurs carvingu. Poprowadził go mistrz Polski, brązowy medalista Mistrzostw Europy w Carvingu Moskwa 2013, dwukrotny brązowy medalista Big Carving Contest Innsbruck 2013 Łukasz Szewczyk. To pionier i propagator carvingu w Polsce, współautor jednej z najpopularniejszych polskich książek o tej tematyce. Wspierał go Marek Adamski, specjalista w dziedzinie carvingu i kuchni molekularnej, zdobywca wielu prestiżowych nagród w konkursach gastronomicznych.

W kursie uczestniczyli uczniowie i nauczyciele przedmiotów gastronomicznych ZSZ oraz zaproszeni goście. Uczestnicy kursu uczyli się rzeźbić w owocach i warzywach m. in. arbuzach, melonach, marchewkach czy kalarepie. Wykonywali kompozycje kwiatowe.

Carving w Polsce rozpowszechnił się około 2006 roku i jeszcze parę lat temu znany był przede wszystkim w branży gastronomicznej czy hotelarskiej. Teraz jest już coraz częściej spotykany. Zainteresowanie tą sztuką wykazują zarówno ludzie młodzi jak i osoby starsze.

Na zakończenie drugiego dnia szkolenia wszyscy już wykonywali kompozycje z przygotowanych i wyrzeźbionych surowców. Efekty wizualne przeszły oczekiwania uczestników, którzy z wielkim niedowierzaniem spoglądali na stworzone przez siebie cuda – o czym świadczą poniżej zamieszczone zdjęcia.

Wierzymy, że świeżo pozyskane umiejętności będą ćwiczone i pielęgnowane.

dyrekcja ZSZ w Gołdapi

 

Jesteśmy na Google News - obserwuj nas!

 

Podobał Ci się artykuł? Doceniasz działalność goldap.info?
Jeśli uważasz, że to co robimy jest wartościowe, postaw nam wirtualną kawę.