Gołdapski Fundusz Lokalny we współpracy ze Stowarzyszeniem "Żytkiejmska Struga" uczestniczy w europejskim programie „Uczenie się przez całe życie" Grundtvig. W ramach projektu „RICREDI - Przepis na kreatywny dialog międzykulturowy", współpracujemy z 5 organizacjami z 5 państw: Włoch, Turcji, Portugalii, Łotwy i Grecji. Od 9 do 14 października odbywało się seminarium w Polsce (powiat gołdapski), w którym uczestniczyli wyżej wspomniani partnerzy. Program seminarium był tak przygotowany, aby uczestnicy poznali bogate zasoby przyrodniczo-kulturowe naszego regionu. Szczególnym dniem w seminarium był ten spędzony w Żytkiejmach, gdzie nasi goście poznali nasze środowisko naturalne zwiedzając siedzibę Parku Krajobrazowego i Puszczę Romincką. Następnie odbyły się warsztaty kulinarne w Domu Polonii w Żytkiejmach. Polegały one na wspólnym gotowaniu. Przed naszymi partnerami zostało postawione poważne wyzwanie. Członkinie Stowarzyszenia „Żytkiejmska Struga" uczyły ich gotować nasze potrawy regionalne. Wspólnymi siłami uczestnicy przygotowali kartacze, pierogi z mięsem, pierogi z grzybami i kapustą, pierogi z jagodami oraz wyśmienity deser, jakim był sękacz. Uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy, a każda grupa była odpowiedzialna za inną potrawę. Wzajemne zaufanie i kreatywność w porozumiewaniu się pozwoliły na stworzenie pysznych dań. Zwieńczeniem warsztatów była wspólna kolacja, do której przygrywała kapela „Przeroślaki". Całość uświetnił występ grupy „Red Dragon" z Grabowa. Dużym zainteresowaniem wśród naszych partnerów cieszyły się grzyby „kurki", które inspirowały ich kształtem i smakiem.
Program Grundtvig zakłada, że „uczymy się przez całe życie". Warsztaty kulinarne pokazały, że uczymy się i poznajemy inne kultury uczestnicząc w programie. Nawiązujemy kontakty, poznajemy obyczaje, historię i dziedzictwo kulturowe innych ludzi, takich samych jak my, a jednocześnie tak bardzo różnych.
Zbigniew Mieruński