Sękacz to niezaprzeczalnie wypiek, który kojarzy się z naszym powiatem i regionem. Już wkrótce miłośnicy tego wyjątkowego przysmaku będą mieli okazję zmierzyć się w walce o tytuł twórcy najlepszego ciasta.

15 sierpnia podczas „Święta Sękacza” w Żytkiejmach odbędzie się konkurs kulinarny pt. „Najsmaczniejszy sękacz”. Organizatorem zmagań jest Gminne Centrum Kultury w Dubeninkach. Celem konkursu jest kultywowanie tradycji wypieku sękacza, promowanie lokalnych produktów żywnościowych oraz integracja społeczności i wsparcie gospodyń specjalizujących się w tym trudnym fachu.

Kto może wystartować i jak się zgłosić?

Konkurs ma charakter otwarty. Mogą w nim wziąć udział zarówno osoby fizyczne, jak i restauratorzy, zakłady gastronomiczne, koła gospodyń wiejskich czy organizacje pozarządowe. Udział jest bezpłatny. Warunkiem przystąpienia do rywalizacji jest dostarczenie organizatorowi wypełnionego formularza zgłoszeniowego. Należy to zrobić do 11 sierpnia do godziny 14:00 (osobiście w GCK przy ul. Dębowej 6 w Dubeninkach lub przesłać podpisany skan pocztą elektroniczną na adres ok@gckdubeninki.pl).

Zasady oceny i nagrody

Uczestnicy są zobowiązani do dostarczenia gotowego wypieku o wadze 1,5kg (w całości) na stoisko organizatora tj. „wiejskiej chaty” na polanie w dniu imprezy między 10:30 a 11:30. Powołana przez organizatora komisja konkursowa oceni zgłoszone sękacze w skali od 1 do 5 punktów, biorąc pod uwagę następujące kryteria:

• smak (ogólne walory smakowe, słodkość, wilgotność)
• zapach (intensywność aromatu)
• wygląd (wrażenie ogólne, kolor, jakość wypieku)
• własne, subiektywne odczucia

Zwycięzca konkursu otrzyma pamiątkową statuetkę oraz nagrodę. Ogłoszenie wyników oraz wręczenie nagród zaplanowano około godziny 15:30. Szczegółowe informacje na temat wydarzenia można uzyskać w dni powszednie pod numerem telefonu 698-293-058.