Kuchnia nieustanie zachęca nas do eksperymentów. Na popularności zyskują jadalne kwiaty, które coraz chętniej uprawiamy w naszych ogrodach. Pięknie prezentują się jako dekoracje potraw, ale wnoszą też składniki odżywcze. Wśród jadalnych kwiatów są nagietki, fiolki czy chabry. Z naszego tekstu dowiesz się jak je uprawiać i jak z nich korzystać.

1. Nagietki – wartościowe dla zdrowia
Nagietki to piękne kwiaty o mocno pomarańczowych płatkach. Proste w uprawie z nasion i bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Wymagają miejsc słonecznych. Obfitujące w przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami. Zawarta w ich kwiatach luteina i zeaksantyna, wspierają zdrowy wzrok. Płatki nagietków mają lekko pikantny smak oraz ożywczy kolor.
Gdzie wykorzystać: Sałatki, dekoracja kremowych zup, masło ziołowe
Gdzie kupić nasiona nagietka? Tutaj.

2. Fiołki – delikatne w smaku
Fiołki to symbol delikatności i romantyzmu. Subtelny smak tych kwiatów jest rewelacyjnym uzupełnieniem różnych dań. W drobnych kwiatach fiołków znajdują się witaminy A i C, które są niezbędne dla zdrowej skóry, wzroku i układu odpornościowego. Obecność antocyjanów zapewnia kwiatom fiołków głęboką barwę, a nam właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
Gdzie wykorzystać: desery, galaretki i konfitury, lemoniady i herbaty

3. Chabry bławatki - zdrowy kolor
Widywane na polach chabry to nie tylko atrakcyjny element krajobrazu. Płatki bławatków świetnie smakują, a do tego mają liczne właściwości prozdrowotne. Dzięki zawartości witaminy C stymulują układ odpornościowy do działania. Słodko – pikantne, lekko korzenne w smaku dostarczają flawonoidów i antocyjanów – substancji przeciwutleniających i przeciwzapalnych.
Gdzie wykorzystać: na kanapkach, w sałatkach, do dekorowania ciast i tortów, w mieszankach ziołowych.

Jak wyhodować jadalne kwiaty we własnym ogrodzie
Samodzielne wyhodowanie jadalnych kwiatów to ciekawe doświadczenie. Jest to stosunkowo proste i daje wiele satysfakcji. Kwiaty jadalne preferują stanowiska słoneczne lub lekko ocienione oraz dobrze przepuszczalną glebę. Wybieramy dobre jakościowo nasiona do sprawdzonych dostawców. Nasiona nagietków, fiołków i bławatków kupimy w dobrych sklepach ogrodniczych lub zamówimy online. Wysiewamy zawsze zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Systematyczne podlewanie i nawożenie pomaga roślinom zdrowo rosnąć i obficie kwitnąć.

Jadalne kwiaty to wspaniały patent na coś nowego i zdrowego w naszej kuchni. Kolorowe i smaczne nagietki, fiołki czy bławatki to nie tylko oryginalna ozdoba dania, ale i dodatkowe źródło substancji odżywczych. Uprawa tych kwiatów we własnym ogrodzie jest łatwa i przyjemna, zaś efekty zaskakujące nawet wybredne osoby. Wybierając nasiona odpowiednich gatunków i podejmując się ich wyhodowania, zyskujemy barwny i zdrowy dodatek do codziennej diety.